Bij Brasserie Melo volgen we het ritme van de natuur, en dat proeft u in onze seizoensgebonden suggesties.
Wanneer de eerste asperges verschijnen, bereiden we ze met respect voor hun pure, zachte smaak. In de zomer serveren we graag verse mosselen, recht uit de pot of met een verfijnde twist van het huis.
Terrine de foie d’oie – confiture - brioche
Carpaccio de boeuf – roquette - Parmesan
Fondue de parmesan - salade
Croquettes de crevettes - salade
Cuisses de grenouilles – beurre à l’ail
La sole – frites – salade
Aile de raie – frites – salade
Scampi – pâtes – “façon du chef”
Steak – frites – sauce sauce au choix
Les pâtes artisanales aux truffes “Toscane”
Bouchée à la Reine, des frites et, du salade
Salade de chèvre chaud, du pain brioche
Tijdens de herfst en winter brengen we de rijke smaken van het wildseizoen tot leven, met zorgvuldig geselecteerde stukken en volle sauzen die perfect passen bij het moment. Onze suggesties veranderen mee met wat de markt te bieden heeft, zodat u telkens opnieuw kunt proeven van het beste van elk seizoen.
